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家常豆腐花
家常豆腐花

家常豆腐花

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.31 11:28

豆腐花,前几天看过一部电视剧叫“愉此一生”,里面的主角就是一碗豆花,可见豆花是多么的受人喜爱啊,豆花可以有效的防止骨质疏松呢,别小看了一碗豆花,它里面的营养也是不容小觑的,今天我们就来制作一下人人都追捧的豆腐花是怎样制作的吧!

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主料

  • 水 :1200毫升
  • 内酯 :3
  • 黄豆150

辅料

具体步骤

  • 家常豆腐花的做法图解一
    第一步
    1.把150克隔夜泡好的黄豆放进破壁机了低速打成泥.
  • 家常豆腐花的做法图解二
    第二步
    2.加水至1200毫升,高速到至豆浆细腻!
  • 家常豆腐花的做法图解三
    第三步
    3.打出来的豆浆
  • 家常豆腐花的做法图解四
    第四步
    4.倒入纱袋中
  • 家常豆腐花的做法图解五
    第五步
    5.挤压过滤出豆浆
  • 家常豆腐花的做法图解六
    第六步
    6.内酯加入适量没开水
  • 家常豆腐花的做法图解七
    第七步
    7.煮豆浆,不断搅拌
  • 家常豆腐花的做法图解八
    第八步
    8.煮开后漂去泡沫,停火,除去豆皮两到三次,用勺舀兑水的内酯入盆中,顺时针滑几圈.盖上锅盖等十分钟!
  • 家常豆腐花的做法图解九
    第九步
    9.十分钟后看豆花
  • 家常豆腐花的做法图解十
    第十步
    10.倒入酱油,撒香菜
  • 家常豆腐花的做法图解十一
    第十一步
    11.开吃

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环绕指尖的厨房

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豆腐花 豆腐花
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很多小胡同里都有吆喝卖豆腐花的小贩,对于吃豆腐花应该放糖还是放辣一直都争论,西南方地区例如川、渝、黔大部分都放辣,而东南方地区例如浙、赣、闽等地区又都喜欢放甜。……

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