自制巧克力奇普饼干

具体步骤

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  第一步
  1.黄油称量好放到一边慢慢软化，到手指能戳动的时候就好了；
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  第二步
  2.糖粉称量好，我的有点受潮了，大块的用手碾碎，倒进黄油里面；
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  第三步
  3.低筋粉过筛一下，放到一边；
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  第四步
  4.耐烤巧克力也准备好，我觉得样子很萌，拍了一张；
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  第五步
  5.手动打蛋器开始打发黄油；
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  第六步
  6.颜色稍微浅一点的时候加入打好的蛋黄，分次加进去小心油水分离；
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  第七步
  7.继续打发黄油，稍微费一点力气；
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  第八步
  8.打好的黄油明显颜色变浅，感觉很蓬松；
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  第九步
  9.把低筋面粉倒进去；
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  第十步
  10.用刮刀上下拌均匀，开始可能会比较干，慢慢就好了；
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  第十一步
  11.然后撒进去耐烤巧克力，抓成团；
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  第十二步
  12.做成圆饼按到垫了锡纸的烤盘上面；
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  第十三步
  13.上下火，先中下层烤10分钟，上火下火都是170度，然后放到上层5分钟上颜色，上火就180度，记得开启热风！
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  第十四步
  14.最开始会慢慢膨胀起来，膨胀到这样的时候就可以转到上层去啦！