自己做的棉花蛋糕

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好食材，面粉过筛，分离蛋黄和蛋清，将三个蛋黄和一个全蛋混合均匀
• 
  第二步
  2.黄油切块，用小火加热煮至沸腾，离火
• 
  第三步
  3.马上倒入过筛的低粉，搅拌均匀
• 
  第四步
  4.先将牛奶和鸡蛋混合均匀，倒入步骤3中，采用上下翻拌式搅拌，不要划圈圈
• 
  第五步
  5.取三分之一的蛋白与蛋黄搅拌，一定要采用上下翻拌式搅拌，以免消泡
• 
  第六步
  6.再倒回剩下的蛋白霜中翻拌均匀
• 
  第七步
  7.这是做好的蛋糕糊
• 
  第八步
  8.入预热好的烤箱，上下管，165度，放中层烤10分钟，在移至下层烤10分钟。
• 
  第九步
  9.烤完的蛋糕。表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕内部，抽出不湿润就表明熟了。将烤好的蛋糕取出倒扣在网架上晾凉。
• 
  第十步
  10.成品！
• 
  第十一步
  11.切块。
• 
  第十二步
  12.成品