自制红糖开花馒头

具体步骤

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  第一步
  1.面粉；
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  第二步
  2.加入红糖粉；
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  第三步
  3.加入清水；
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  第四步
  4.干酵母；
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  第五步
  5.少许红曲粉；
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  第六步
  6.面包机揉成光滑的面团
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  第七步
  7.充分发酵至两倍大后取出，加少量的小苏打，1/8tsp；
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  第八步
  8.充分揉匀；
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  第九步
  9.搓成长条；
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  第十步
  10.直接揪剂子；
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  第十一步
  11.水快开的时候放入揪好的剂子；
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  第十二步
  12.大火蒸20min。