自己做的红糖开花馒头

具体步骤

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  第一步
  1.红糖80克用热水冲开晾温乎用
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  第二步
  2.然后将红糖水倒在称好600克面粉和6克酵母的厨师机内胆里
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  第三步
  3.用机器和面5分钟
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  第四步
  4.揉成团盖上湿布发酵
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  第五步
  5.发酵到用手指戳洞稍微有点塌陷，也就是发的稍微有点过了，加入适量小苏打。
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  第六步
  6.继续用机器揉几分钟
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  第七步
  7.拿出来搓长条
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  第八步
  8.直接揪剂子，揪好的剂子揪的那面冲上放蒸纸上
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  第九步
  9.放进要开的锅里盖盖子大火开锅后蒸20分钟，关火后焖3分钟开盖子。