美味的红丝绒蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.黄油室温软化，加细砂糖搅打顺滑。
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  第二步
  2.分次少量地加入蛋液，继续搅打。
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  第三步
  3.黄油和鸡蛋充分乳化后加入红曲粉。
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  第四步
  4.拌匀后再用牙签挑一点红色素，调至自已满意的颜色。
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  第五步
  5.分次加入酸奶，搅拌均匀。
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  第六步
  6.筛入混合过筛后的粉类。
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  第七步
  7.用刮刀拌匀。
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  第八步
  8.将面糊装入圆模中，放入预热好180度的烤箱中层，烤30-35分钟，烤好放凉后脱模。
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  第九步
  9.烤蛋糕的时候准备奶油奶酪霜，先将室温软化的黄油，搅打顺滑。
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  第十步
  10.奶油奶酪室温软化，搅打顺滑后加入黄油。
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  第十一步
  11.奶油奶酪和黄油混合，搅打顺滑。
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  第十二步
  12.加入过筛的糖粉。
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  第十三步
  13.用刮刀拌匀奶油奶酪霜就做好了，盖保鲜膜放冰箱冷藏备用。
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  第十四步
  14. 凉透的蛋糕，削去顶部不去的部分后，切成厚薄均匀的三片，顶层不太平整的部分用叉子做成蛋糕屑。
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  第十五步
  15. 一层蛋糕一层奶油奶酪的铺好。
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  第十六步
  16.三层蛋糕都铺好后，将蛋糕外表抹平，用花嘴在外围挤上一圈奶油奶酪，中间撒上红丝绒蛋糕屑，撒几个糖珠装饰。