自制抹茶蜜豆吐司

具体步骤

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  第一步
  1.将原料（除抹茶粉和蜜豆）混合
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  第二步
  2.揉成面团，揉至能拉出薄膜的完全阶段
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  第三步
  3.基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大，我是利用面包机发酵功能发酵的)
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  第四步
  4.加入抹茶粉和蜜豆揉。排气
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  第五步
  5.分割成3份，滚圆，进行15分钟中间发酵。
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  第六步
  6.把中间发酵后的面团放在案板上擀成长方形薄面片。
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  第七步
  7.如图所示卷起。
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  第八步
  8.把整形好的面团放在吐司模具里
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  第九步
  9.然后放烤箱里，烤箱内放一盆冒热气的热水，关上烤箱门进行最后发酵。大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大。
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  第十步
  10.烤箱中下层，上下火165度，35分钟左右。
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  第十一步
  11.成品