自制抹茶蜜豆吐司

具体步骤

• 
  第一步
  1.除黄油、蜜豆外所有材料放入面包桶。 黄油软化备用。
• 
  第二步
  2.开启【和面】功能进行搅拌。
• 
  第三步
  3.充分搅匀后加入软化的黄油。
• 
  第四步
  4.搅拌均匀至面团出膜。
• 
  第五步
  5.面团收圆，开启【发酵】功能进行基础发酵。
• 
  第六步
  6.发酵至2倍大。
• 
  第七步
  7.取出面团按压排气。
• 
  第八步
  8.分成三等分。
• 
  第九步
  9.滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
• 
  第十步
  10.取一个面团擀成椭圆形面饼。
• 
  第十一步
  11.翻面，铺上一层蜜豆。
• 
  第十二步
  12.卷好捏紧收口。
• 
  第十三步
  13.依次做好另外两个，码入吐司模。
• 
  第十四步
  14.开启烤箱【发酵】功能，底盘插热水，发酵至八分满。
• 
  第十五步
  15.烤箱上下火，200度预热，面包坯刷蛋液。
• 
  第十六步
  16.插入烤箱底层，转180度上下火，烤35-40分钟。（约8分钟上色后加盖锡纸，亮面朝上）
• 
  第十七步
  17.成品出炉。