家常麻辣鸭脖

具体步骤

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  第一步
  1.鸭脖洗净浸泡除血水，下开水锅焯一下（放入葱姜料酒）捞出冲净血沫。鸭脖我切成段。这样即入味也好吃点！
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  第二步
  2.葱切段，姜切片，干辣椒切段，麻椒（也可用花椒）桂皮
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  第三步
  3.锅倒油小火炸香麻椒和辣椒，下葱姜倒入鸭脖
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  第四步
  4.把鸭脖炒到焦香倒水，水要平到鸭脖放入桂皮
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  第五步
  5.盖盖，大火烧开转中火烧制20分钟，大火收汁，把辣椒，麻椒葱姜桂皮捡出去，倒入盘里。
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  第六步
  6.锅里剩余的汤汁调好味浇在鸭脖上即可。