手工包饺子

具体步骤

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  第一步
  1.将水，面粉，盐混合，揉成光滑的面团，醒30分钟
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  第二步
  2.‘制作馅料，先把韭菜洗干净切细，倒入油拌匀。
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  第三步
  3.瘦肉剁碎放玉米淀粉，酱油，料酒，胡椒粉抓匀
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  第四步
  4.白萝卜去皮，刨成丝，沸水中焯一下，要熟的哦。捞出过下冷水并用手挤压掉过多的水份，剁细。
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  第五步
  5.三样馅料混合均匀并放入盐和鸡精
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  第六步
  6.醒好的面团滚成长条切成这样，大概一个饺子皮是10到12克的样
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  第七步
  7.左手捏住皮的边，右手拿擀面棍滚压面皮边缘到中心点，边转动边擀
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  第八步
  8.擀好的样子，中心稍厚，四周簿
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  第九步
  9.放入馅料，別贪多，边缘別沾到油，会粘不上
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  第十步
  10.包好了，不马上煮的话，就这样一板放冷冻，冻硬了再用保鲜袋好存放。随吃随取