小炒藕片

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.16 12:50

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主料

• 藕 ：400
• 猪肉片 ：150

辅料

• 淀粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 味精 ：适量
• 泡椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.藕切薄片
• 第二步
  2.泡水中备用，以免被氧化变色
• 第三步
  3.准备猪肉片
• 第四步
  4.肉片加入淀粉，酱油，料酒，蒜片，姜丝，花椒拌匀腌制5分钟左右
• 第五步
  5.热锅加入菜油，待油熟，放入腌好的肉片翻炒1分钟，随后加入泡椒翻炒。
• 第六步
  6.加入藕片翻炒2分钟左右，待藕片断生。
• 第七步
  7.起锅前加入葱段，加入盐，味精调味

烹饪技巧

• 藕片切好要泡水中备用，以免被氧化变色就不好看了。

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