自制虎皮青椒

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.12 06:14

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主料

• 青椒 ：3个

辅料

• 大蒜 ：半只
• 豆豉 ：1把
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.备好食材。
• 
  第二步
  2.青椒清洗干净后切成段，并用刀拍扁一下，大蒜和豆鼓碎备用。
• 
  第三步
  3.热锅下少量油，把青椒段摆锅里，小火慢煎。
• 
  第四步
  4.一面煎至皱皮后反另一面煎。
• 
  第五步
  5.两面煎软后把豆鼓和大蒜碎加进炒香。
• 
  第六步
  6.接着加进酱油水（盐，酱油加少量水拌匀）。
• 
  第七步
  7.拌匀收汁便可。

烹饪技巧

• 1.青椒要用刀拍扁一下才好煎。2.青椒要用小火煎，否则容易焦。3.怕辣的要选不辣的青椒。

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