鲜香的芹菜炒鱿鱼

具体步骤

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  第一步
  1.芹菜去根、去叶子，洗净切段
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  第二步
  2.姜切丝
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  第三步
  3.蒜拍碎
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  第四步
  4.锅内烧开水，倒入芹菜焯水，捞起备用
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  第五步
  5.鱿鱼片洗净
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  第六步
  6.将鱿鱼片对半切开，再切成小短条
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  第七步
  7.放入姜丝、1小勺食盐、1小勺淀粉、1中勺生抽、1中勺料酒拌匀，腌制10分钟，10分钟后倒掉腌制的水，重新放入生抽
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  第八步
  8.坐锅热油烧至九成热，放入大蒜爆香，倒入腌制好的鱿鱼快速翻炒
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  第九步
  9.爆炒至鱿鱼条卷曲
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  第十步
  10.倒入焯好的芹菜继续翻炒，入味，出锅前洒上点调料粉炒匀
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  第十一步
  11.脆脆的芹菜，美味的鱿鱼