中式馅饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备肉馅 ，加入所有辅料中的材料。干黄酱是盒装的那种，很干，有种特殊的香味。
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  第二步
  2.葱花即将包馅的时候再放
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  第三步
  3.一斤面，六两温热水和面；如果水平高点的可以用多点的温水，最多可达到六两五的温水。下面这款面我是用响水（水即将烧开，有响声的水）三分之二烫面，三分之一的冷水和的面
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  第四步
  4.和好的面团保鲜袋盖住，醒20分钟。
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  第五步
  5.搓条
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  第六步
  6.下剂子（65克一个，我剂子的大小）
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  第七步
  7.擀皮时候记住所有的地方一边厚
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  第八步
  8.像包子一样捏褶
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  第九步
  9.包好的包子，去除上面的多余部分，不然吃起来太厚了。
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  第十步
  10.按扁就行
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  第十一步
  11.锅里加油，烙熟即可。
• 第十二步
  12.装盘