口味极佳的原味肉松

具体步骤

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  第一步
  1.把肉洗净，捏去水分。如果是瘦肉就要去掉那些白色部分。如果用里脊肉就比较容易处理。然后切块。
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  第二步
  2.把小葱剥好洗干净。生姜去皮、切片。
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  第三步
  3.肉块加葱姜和水进高压锅煮烂。大火煮开后可以转小火多煮一会儿。焖烂。
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  第四步
  4.捞出肉沥干水分。（肉汤留着明天煮菜不用倒掉）
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  第五步
  5.把肉块装进大号保鲜袋里，用擀面杖擀开。
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  第六步
  6.把擀开的肉，用手撕成细肉丝。
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  第七步
  7.把肉丝倒进面包机，加上油、盐、糖、酱油。
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  第八步
  8.开启【肉松】功能。（我用东菱DL-T13，有肉松功能） 我觉得1个程序70分钟出来的效果不够酥松。于是又加了半个程序。一共烤了100分钟。出来口感很好。
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  第九步
  9.程序结束后，香喷喷的酥松肉松就做好啦。当然也可以放点海苔碎白芝麻之类的，会更美哦。
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  第十步
  10.等肉松完全凉透以后，找干净的罐子装起来，放冰箱冷藏。