原味肉松自制

具体步骤

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  第一步
  1.这是煲汤的熟猪肉
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  第二步
  2.将猪肉捞出来后沥干水分
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  第三步
  3.将猪肉装入保鲜袋内
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  第四步
  4.用擀面杖擀碎。
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  第五步
  5.然后用手撕成肉碎，挑去猪肉里的筋膜。
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  第六步
  6.这是调制的调味料：1大茶匙花生油，1大茶匙酱油，2大茶匙粗砂糖。
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  第七步
  7.将肉碎倒入面包机桶内。
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  第八步
  8.将味料倒入面包机桶内
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  第九步
  9.然后启动面包机的果酱功能，一个果酱程序结束后（1小时5分钟），打开面包机，里面有的肉松都贴到桶壁上了，颜色较深，且结块了。
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  第十步
  10.我又用手将结块的肉松弄散，加入少许食盐调味，然后再次启动果酱程序继续烘烤。二次烘烤我用了40分钟便停止了程序。
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  第十一步
  11.将烘烤完毕的肉松铺开在烤盘上冷却至室温，颜色不是很均匀，结块的肉松口感有些发硬呢。