家常菜杂疏酿肉丸

具体步骤

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  第一步
  1.提前泡发香菇。
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  第二步
  2.肉馅加入葱姜 盐 料酒 鸡精 胡椒粉 香油搅打上劲
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  第三步
  3.加入适量的香菇碎 胡萝卜碎和马蹄碎搅拌均匀。
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  第四步
  4. 分别把黄瓜 胡萝卜切成段，挖去芯成凹状，香菇去蒂。
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  第五步
  5.用勺子把搅拌好的馅料揉成丸子。
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  第六步
  6.镶在黄瓜 胡萝卜 香菇上。
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  第七步
  7. 锅中注入水烧开，把杂疏酿肉丸隔水蒸至10分钟。
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  第八步
  8.炒锅放入油，爆香葱碎倒入蒸肉丸的汤汁，芶入薄芡，淋入香油。
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  第九步
  9. 蒸好的肉丸上撒上葱碎，浇上芡汁即可。