自制拌饭酱

具体步骤

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  第一步
  1.瘦肉切小丁后，稍剁一下做成肉末，放入深碗里，加入生抽、料酒、姜丝、白糖、盐、油腌制30分钟
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  第二步
  2.四季豆、香菇、甜椒分别切小丁
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  第三步
  3.炒锅下油，烧热后把肉末炒至转色，盛出
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  第四步
  4.炒锅再烧热，加入红椒、四季豆丁翻炒2分钟
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  第五步
  5.加入香菇末，继续翻炒至软
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  第六步
  6.加入肉末炒匀
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  第七步
  7.加入适量清水，炒匀，再加入盐调味，加盖焖煮2分钟
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  第八步
  8.面粉和水搅拌成无颗粒状，倒入锅里，煮至粘稠即可