家常菜香芹豆干

具体步骤

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  第一步
  1.准备豆干
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  第二步
  2.所有材料改刀
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  第三步
  3.水开后，下豆干焯一下，不然太硬，炒的时候口感不好，然后捞出控干水分。
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  第四步
  4.用焯豆干的水，里面加少许盐和2滴油，焯芹菜，这样芹菜的色泽非常漂亮。
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  第五步
  5.锅里加油，下入花椒粒，小火慢炸，然后捞出，下入葱姜蒜末煸炒
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  第六步
  6.下入豆干和香芹
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  第七步
  7.大火，加盐，生抽，胡椒粉，快速翻炒，水淀粉勾薄芡，出锅前加鸡精。
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  第八步
  8.装盘