口蘑鹌鹑蛋烧排骨

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原材料
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  第二步
  2.鹌鹑蛋入锅煮熟
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  第三步
  3.排骨斩块
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  第四步
  4.将每个口蘑切成两块
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  第五步
  5.生姜、大蒜瓣切成片、小葱葱白部分切成段，小葱叶子切成葱花
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  第六步
  6.豆瓣酱剁细
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  第七步
  7.排骨入锅焯水，水里加入适量料酒
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  第八步
  8.锅里放入适量油，烧到八成热，倒入焯好水的排骨翻炒，加入豆瓣酱翻炒均匀
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  第九步
  9.加入口蘑翻炒
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  第十步
  10.加入葱姜蒜、适量酱油、少许老抽，翻炒均匀
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  第十一步
  11.加入适量开水，大火煮两分钟后改中火煮20分钟
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  第十二步
  12.煮好的鹌鹑蛋剥掉壳
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  第十三步
  13.鹌鹑蛋放入锅里，中小火煮十几分钟
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  第十四步
  14.出锅了