酸奶芝士蛋糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:14

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主料

• 鸡蛋 ：3个
• 面粉 ：100g
• 奶油奶酪 ：30g

辅料

• 白砂糖 ：80g

具体步骤

• 
  第一步
  1.奶油奶酪室温软化
• 
  第二步
  2.加入酸奶，搅拌均匀
• 
  第三步
  3.鸡蛋将蛋黄分离出来
• 
  第四步
  4.加蛋黄打散，加入酸奶芝士糊拌匀后，筛入面粉拌匀
• 
  第五步
  5.蛋清分次加入白砂糖打至干性发泡，将面糊与蛋清拌匀倒入模具，烤箱预热，165度烤30分钟至表面金黄即可

烹饪技巧

• 1.如果对牛奶蛋白过敏，建议不要食用，因为奶油奶酪中的蛋白会让部分人有过敏反应2.虽然好豆网说标准菜谱鸡蛋要写个，但是我还是要强调一下，3个鸡蛋的重量约150g，太大或太小的鸡蛋会影响面糊的浓稠度，对新手制作蛋糕带来一定的麻烦

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