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1、翻炒豆芽要大火快炒。2、先放盐,后放醋,这样我觉得豆芽吃起来后味是醋味,酸爽。3、醋最好能是米醋,这样的醋味醇正。醋量放多少,可根据自己的口味决定。4、不太能吃辣的可以不放红线椒,用干红椒就可以了。
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