DIY自制辣椒酱

具体步骤

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  第一步
  1.主料：红辣椒 辅料：植物油、盐、白糖、花椒粉、姜、胡椒粉、味精、黄酱
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  第二步
  2.把红辣椒洗净去蒂切段沥干水分
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  第三步
  3.加饺子器里转动饺子器
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  第四步
  4.绞碎
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  第五步
  5.姜洗净切末
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  第六步
  6.热锅凉油，加辣椒末
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  第七步
  7.姜末小火熬制
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  第八步
  8.一边得不停的翻炒， 直到煮开水分熬干
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  第九步
  9.加盐
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  第十步
  10.加黄酱、白糖在不停翻炒均匀， 小火熬制10分钟左右，让辣椒和酱充分结合后，会透出红亮的油
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  第十一步
  11.加味精、花椒粉、胡椒粉
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  第十二步
  12.在翻炒均匀，熬制2分钟左右即可