家常菜软溜草鱼片

具体步骤

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  第一步
  1.鱼块去鳞，洗净。 香菇用温水泡好。 青椒洗净。
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  第二步
  2.青椒去籽切丁。 香菇切丁. 草鱼去骨头片成薄片，用盐，料酒拌匀。
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  第三步
  3.面条放开水煮熟，凉凉，用麻油，盐，搅拌好，摊在大盘。
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  第四步
  4.锅里水烧开，将鱼放入大碗，用开水冲入烫片刻。水倒掉，
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  第五步
  5.再用开水冲一遍，烫熟。
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  第六步
  6.把鱼片摆在面条上.
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  第七步
  7.撒上胡椒粉。
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  第八步
  8.锅里放油，入葱、蒜、香菇煸炒。
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  第九步
  9.放入青椒，剁椒煸炒。
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  第十步
  10.放料酒，鲜抽、盐，糖、醋、胡椒粉、麻油，鸡精，再用水淀粉勾芡。
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  第十一步
  11.浇在鱼上即可。