南瓜盅

具体步骤

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  第一步
  1.先将花生米放在锅中，小火将花生米炒熟，盛出后去皮。
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  第二步
  2.鸡肉切丁，放适量料酒酱油，放少许淀粉腌制。
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  第三步
  3.葱姜切成末。
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  第四步
  4.洋葱切末，青豆洗净。
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  第五步
  5.南瓜洗净，先用刀子在南瓜皮上划出花纹，然后沿花纹将南瓜的上部用刀子切下来。
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  第六步
  6.用勺子挖净里面的瓤，将南瓜盅和盖子放到蒸锅中，隔水蒸20分钟。
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  第七步
  7.锅内放适量油，放入葱姜末，爆香。
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  第八步
  8.放入鸡肉丁翻炒，炒至肉丁变色，加入洋葱末和青豆，翻炒。
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  第九步
  9.翻炒一会，加入熟花生米，加适量盐调味即可。
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  第十步
  10.将炒好的肉丁倒入蒸好的南瓜盅里，再蒸5分钟即可，撒上葱花，可以上桌了。