家常菜脆皮冬瓜

具体步骤

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  第一步
  1.主料：冬瓜 辅料：植物油、盐、鸡蛋、淀粉、面粉、泡打粉
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  第二步
  2.把冬瓜去皮去籽切成长条，撒上少许盐拌均匀腌制出水分
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  第三步
  3.把鸡蛋打散拌均匀
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  第四步
  4.加面粉、淀粉少许水、泡打粉拌均匀
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  第五步
  5.成厚鸡蛋糊，
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  第六步
  6. 把冬瓜放进鸡蛋糊里裹均匀
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  第七步
  7.热锅凉油，油热8成下冬瓜
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  第八步
  8.炸到冬瓜定性捞出沥油油再次烧热
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  第九步
  9.再加冬瓜炸到金黄色脆硬
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  第十步
  10.捞出沥油