风味独特的千层饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加盐加水揉成团醒20分钟
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  第二步
  2.小葱洗干净
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  第三步
  3.切碎加盐加五香粉加油搅拌
• 第四步
  4.醒好的面团分五等份
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  第五步
  5.拿一块赶平
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  第六步
  6.表面摸上一层调好的香葱
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  第七步
  7.用小刀在面饼上划出间距为0.5cm的刀口，注意两端不要划断
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  第八步
  8. 从一侧卷起，卷成一个长条；从长条的一端开始，将长条盘成一个圆饼，边盘边将面条抻长一些
• 第九步
  9. 盘好的面饼，静置松弛10分钟，然后擀成圆形，不要太薄，大概0.3~0.5cm的厚度就可以了
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  第十步
  10.电饼铛预热 把一块饼放里面煎
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  第十一步
  11.煎至两面金黄
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  第十二步
  12.出锅后，用手拍松或是用筷子挑松面饼，层次就出来了
• 第十三步
  13.美味的手抓饼出来了