家常菜清炒茭白

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.04 01:00

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主料

• 辣椒 ：2个
• 茭白 ：5根

辅料

• 酱油 ：适量
• 味精 ：适量
• 食盐 ：适量
• 油 ：适量
• 食醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.挑选鲜嫩的茭白，去皮洗净
• 
  第二步
  2.茭白和辣椒都切成细丝
• 
  第三步
  3.锅里放入香油，油温升高后放入辣椒
• 
  第四步
  4.然后把茭白放入锅里进行翻炒
• 
  第五步
  5.放入酱油，继续翻炒
• 
  第六步
  6.茭白如果比较干可以倒点水，要是开水哦 炒到茭白变软
• 
  第七步
  7.起锅前放入食盐 味精，好了 装盘

烹饪技巧

• 茭白不宜与豆腐同食，挑选茭白时，以外形肥大、新鲜柔嫩、茭身洁白、带甜味者为上等。

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