家常菜红烧肉皮

具体步骤

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  第一步
  1.食材准备
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  第二步
  2.茭白切片，红椒切小块，香菇切花
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  第三步
  3.猪皮过水，用高压锅压五分钟，切小块，
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  第四步
  4.锅里放底油烧热，放蒜片爆香
• 第五步
  5.放入香菇及一半的红椒，炒均
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  第六步
  6.放入茭白及肉皮及汤汁
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  第七步
  7.放入蚝油，翻炒均，
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  第八步
  8.加入老抽着色，加一点盐入味。
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  第九步
  9.大火加盖烧到收汁入味，这期间一定要勤翻底，因为太有粘性容易粘锅，快好时如果要提亮可再勾点芡水进去。放入另一半的红椒就可装盘。