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啤酒炖鸡
啤酒炖鸡

啤酒炖鸡

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.29 08:50

说起炖鸡其实大家都不陌生,这可是最平常的做法,但是这次炖鸡有所不同,只要家入一点啤就成了最时尚的做法,因为这样新式的做法不仅能保持原有的味道,会让炖出来的鸡嫩黄透熟,肉质嫩白有特色,吃起来口感不错汤汁渗透浓香,是最佳的美食。

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主料

辅料

  • 老抽 :适量
  • 生抽 :适量
  • 白果适量
  • 生姜 :适量
  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 啤酒炖鸡的做法图解一
    第一步
    1.鸡肉块解冻
  • 啤酒炖鸡的做法图解二
    第二步
    2.胡萝卜切小块,葱姜切段
  • 啤酒炖鸡的做法图解三
    第三步
    3.白果去皮
  • 啤酒炖鸡的做法图解四
    第四步
    4.鸡块放入冷水中焯熟
  • 啤酒炖鸡的做法图解五
    第五步
    5.焯烫好的鸡块用清水冲洗一下
  • 啤酒炖鸡的做法图解六
    第六步
    6.炒锅热锅倒油炒香葱姜
  • 啤酒炖鸡的做法图解七
    第七步
    7.放入鸡块翻炒
  • 啤酒炖鸡的做法图解八
    第八步
    8.放入一勺生抽
  • 啤酒炖鸡的做法图解九
    第九步
    9.放一勺老抽
  • 啤酒炖鸡的做法图解十
    第十步
    10.炒至鸡块均匀上色,将炒锅内的食材倒入电压力锅
  • 啤酒炖鸡的做法图解十一
    第十一步
    11.放入胡萝卜和白果
  • 啤酒炖鸡的做法图解十二
    第十二步
    12.倒入一瓶啤
  • 啤酒炖鸡的做法图解十三
    第十三步
    13.定时20分钟,算上加热时间一共是30分钟
  • 啤酒炖鸡的做法图解十四
    第十四步
    14.自动保温后继续焖10分钟即可出锅

烹饪技巧

  • 啤酒的多少根据鸡块的多少来添加

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啤酒炖鸡 啤酒炖鸡
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啤酒用来炖煮食物,是一项非常绝妙的体验。啤酒中含有大量麦芽和氨基酸,它调制食物可以使得食物发挥最本源的味道,同时去掉血腥味道,只留下鲜香的口感。小柴鸡被啤酒浸泡……

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