唇齿留香的糯米藕

准备时间:2小时

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.16 01:54

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主料

• 藕 ：3节
• 糯米 ：100

辅料

• 红糖 ：适量
• 红枣 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.糯米泡三小时，藕去皮洗净，小头处2~3厘米处切断，用筷子将糯米捣入藕中。
• 
  第二步
  2.放入锅中，加水，红糖，红枣煮熟。
• 
  第三步
  3.先用高压锅煮了30分钟，汤汁不粘稠，改用不锈钢锅又煮了一个小时，取出枣泥，效果极佳。
• 
  第四步
  4.改刀装盘，淋上汤汁，最后在淋上一点桂花糖，特别好吃。

烹饪技巧

• 一定要煮

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糯米藕

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糯米藕属于南方的特色菜之一，主要是由糯米和藕加入一些白砂糖蒸制而成的，将白砂糖均匀的撒入藕孔之中，保证味道深深的浸入藕中。最后再将糯米灌入藕孔中就可以进行蒸制了……

包含食材

• 藕
• 糯米

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