好吃的牛角面包

具体步骤

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  第一步
  1.除黄油外拌匀面粉
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  第二步
  2.最后加黄油和好面粉用保鲜膜覆盖等待发面
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  第三步
  3.发面完成后发大2倍的样子，从中间戳个洞，不回缩不塌陷就算发好了
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  第四步
  4.将发好的面揉一会儿排气，然后均匀切开几份
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  第五步
  5.揉圆
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  第六步
  6.加盖保鲜膜放置15分钟松弛
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  第七步
  7.等待的时候将红枣用剪刀剪碎待用
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  第八步
  8.将卷好的牛角包摆好，放入烤箱继续二次发酵
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  第九步
  9.二次发酵后从烤箱拿出，刷上鸡蛋液撒上芝麻
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  第十步
  10.入烤箱烘烤，上下180度烤15分钟，拿出再次刷上蛋液，继续烘烤温度可以适当下调至170
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  第十一步
  11.拿出二次刷上蛋液，继续烘烤
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  第十二步
  12.当面包成为金黄色就完成了