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清蒸鲩鱼
口感饱满的清蒸鲩鱼
口感饱满的清蒸鲩鱼

口感饱满的清蒸鲩鱼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.17 10:14

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主料

  • 鲩鱼 ：2200

辅料

  • 油 ：适量
  • 豉油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 淀粉 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 蚝油 ：适量
  • 葱 ：适量

具体步骤

  • 口感饱满的清蒸鲩鱼的做法图解一
    第一步
    1.先把鱼洗干净，沥干水
  • 口感饱满的清蒸鲩鱼的做法图解二
    第二步
    2.用淀粉和盐在鱼肚和鱼背上涂匀
  • 口感饱满的清蒸鲩鱼的做法图解三
    第三步
    3.先放些姜葱在鱼上面，开水下锅，蒸15分钟
  • 口感饱满的清蒸鲩鱼的做法图解四
    第四步
    4.锅里先放油
  • 口感饱满的清蒸鲩鱼的做法图解五
    第五步
    5.把姜葱放下去爆香，再放入蚝油
  • 口感饱满的清蒸鲩鱼的做法图解六
    第六步
    6.再放入豉油小火煮开
  • 口感饱满的清蒸鲩鱼的做法图解七
    第七步
    7.煮开可以关火
  • 口感饱满的清蒸鲩鱼的做法图解八
    第八步
    8.把煮开的汁，淋在蒸熟的鱼上面即可

烹饪技巧

  • 1、要开水下锅。2、蒸的时间不要太长，太熟肉就不滑了，视鱼的大小，一般蒸12到15分钟即可。

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