自己做的油豆腐塞肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉清洗后，剁成肉末
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  第二步
  2.香菇清洗后剁碎
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  第三步
  3.虾皮泡发后剁碎
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  第四步
  4.胡萝卜擦丝
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  第五步
  5.肉末、香菇碎、虾皮碎、胡萝卜丝一起放入盆里，加入生抽、白糖、鸡精、蚝油搅拌均匀，静置10分钟
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  第六步
  6.再加入水淀粉搅拌均匀后，使劲搅拌至上桨，做成肉馅
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  第七步
  7.油豆腐在中间的开个口，再塞入适量肉馅
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  第八步
  8.平底锅放油，把油豆腐码入
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  第九步
  9.煎至表面金黄色，加入适量开水，加盖焖2-3分钟
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  第十步
  10.加入水淀粉勾芡即可出锅