自己做的彩绘蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.将鸡蛋黄和鸡蛋白分别放到两个碗里，用手动打蛋器将鸡蛋黄打散。
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  第二步
  2.鸡蛋黄打散后，加入牛奶，继续用手动打蛋器搅拌均匀。
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  第三步
  3.再加入色拉油，还是用手动打蛋器搅拌均匀。
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  第四步
  4.加入过筛的低筋面粉，用手动打蛋器以打横或打竖的方式搅拌均匀。
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  第五步
  5.弄一小点蛋黄糊加入可可粉，用橡皮刮刀搅拌均匀后装进裱花袋里。
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  第六步
  6.在烤盘里铺上一张吸油纸，用装着可可粉蛋黄糊的裱花袋在上面裱花。然后放入烤炉165度烤2分钟。
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  第七步
  7.用电动打蛋器将蛋白打发，直到提起大胆头可以拉起弯钩为止。
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  第八步
  8.将1/3的蛋白糊加入蛋黄糊里，用橡皮刮刀以翻拌的方式搅拌均匀。然后将混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白糊里，用橡皮刮刀搅拌均匀。
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  第九步
  9.将混合好的蛋糕糊倒入之前裱花的烤盘里抹平，放入烤炉里165度烤30分钟。
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  第十步
  10.蛋糕出炉后，放到凉架上待凉。
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  第十一步
  11.将覆盘子果酱均匀的涂抹在蛋糕面上。
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  第十二步
  12.然后借助擀面棍把蛋糕卷起来。