自制全麦馒头

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.16 02:52

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主料

• 全麦粉 ：500

辅料

• 水 ：适量
• 酵母 ：10

具体步骤

• 
  第一步
  1.全麦粉准备好，酵母用温水溶解。
• 
  第二步
  2.揉成面团。
• 
  第三步
  3.室温发酵到蜂窝状。
• 
  第四步
  4.排气整形。做成100g一个的小剂子。
• 
  第五步
  5.月饼模撒上干粉，按实。
• 
  第六步
  6.推出月饼。
• 
  第七步
  7.上蒸锅，沸水25分钟。焖5分钟。

烹饪技巧

• 全麦粉蒸出来不会是白色的，有些发黑。

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全麦馒头

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