家常菜菠菜蛋皮拌粉丝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.22 05:18

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主料

• 菠菜 ：250
• 白粉丝 ：80
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 香油 ：5
• 糖 ：2
• 鲜贝露 ：15
• 盐 ：2
• 辣椒油 ：3
• 米醋 ：5ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所有的食材。
• 
  第二步
  2.粉丝入开水锅中煮熟捞出过凉备用。
• 
  第三步
  3.再把洗净的菠菜放入，水中加点盐入水即好，捞出过凉。
• 
  第四步
  4.挤干水分的菠菜切段放入碗中加入少许盐腌制片刻。
• 
  第五步
  5.鸡蛋打散，锅中倒油烧热倒入蛋液摊成蛋饼。
• 
  第六步
  6.蛋皮切成蛋丝备用。
• 
  第七步
  7.所有的食材放入碗中加入糖，鲜贝露，米醋，香油，辣椒油拌均匀即好。

烹饪技巧

• 菠菜焯烫不要时间长，入水即可关火，焯烫的时候可在水中加点盐，可以让菠菜变得更翠绿。

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