自己做的鲜肉包子

具体步骤

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  第一步
  1.面粉和酵母加热水搅成絮状
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  第二步
  2.再和成面团，待其醒发，这时去准备肉馅
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  第三步
  3.猪肉三分肥七分瘦剁成肉糜，加生姜粒、盐搅拌。大白菜切粒用盐淹去水份，小葱切葱花一起拌在肉糜内，放入五香粉，生抽等调料
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  第四步
  4.面团大约醒发1小时左右，轻轻拍打可听到“空响”声，这时面团醒发成功
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  第五步
  5.把面团和匀，搓成长条，分成小剂子
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  第六步
  6.取一个小剂子压扁
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  第七步
  7.包住肉馅往里捏，收口时捏在一起
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  第八步
  8.依次全部包好，再让其醒发10分钟左右
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  第九步
  9.蒸锅入水，烧开水后放入包子大火蒸20分钟即可。
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  第十步
  10.成品，味还不错，早餐配一碗粥，很棒的