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家常菜胡萝卜红烧肉
家常菜胡萝卜红烧肉

家常菜胡萝卜红烧肉

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.21 08:42

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主料

辅料

  • 色拉油适量
  • 姜蒜 :适量
  • 盐 :适量
  • 大料 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 山楂适量

具体步骤

  • 家常菜胡萝卜红烧肉的做法图解一
    第一步
    1.猪前夹肉切块,调料备好。
  • 家常菜胡萝卜红烧肉的做法图解二
    第二步
    2.热锅热油,倒入肉块翻炒。
  • 家常菜胡萝卜红烧肉的做法图解三
    第三步
    3.待肉块变色后,加入调料包的各种调料,翻炒至香。
  • 家常菜胡萝卜红烧肉的做法图解四
    第四步
    4.淋入老抽翻炒至肉块均匀上色。
  • 家常菜胡萝卜红烧肉的做法图解五
    第五步
    5.往锅里加开水漫过肉。
  • 家常菜胡萝卜红烧肉的做法图解六
    第六步
    6.盖上锅盖中火焖煮至肉烂时加盐。
  • 家常菜胡萝卜红烧肉的做法图解七
    第七步
    7.胡萝卜切滚刀块。
  • 家常菜胡萝卜红烧肉的做法图解八
    第八步
    8.将胡萝卜块倒入肉汤中。
  • 家常菜胡萝卜红烧肉的做法图解九
    第九步
    9.再往锅里加盐。
  • 家常菜胡萝卜红烧肉的做法图解十
    第十步
    10.等胡萝卜炖熟后,加蒜叶提香,此时就可以出锅食用了。

烹饪技巧

  • 胡萝卜整根烹饪比切过后再烹饪更有助于防癌,英国科学家近日通过研究发现了这个饮食规律,因为整根烹饪比切开后烹饪的胡萝卜多含25%的镰叶芹醇,此种成分有防癌功效。

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