家常宫保豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.食材：豆腐、蒜薹、炸花生仁、豆瓣酱、尖椒、葱姜、花椒
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  第二步
  2.蒜薹洗净切成段。
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  第三步
  3.葱姜、尖椒分别切成末备用。
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  第四步
  4.碗中放入料酒、白砂糖、醋、盐，淀粉调匀成调味汁备用。
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  第五步
  5.豆腐切成大约2厘米见方的块。
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  第六步
  6.切好的豆腐放入锅中煎制。
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  第七步
  7.煎至成金黄色盛出。
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  第八步
  8.锅中留底油，放入葱姜、尖椒、花椒煸炒出香味。
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  第九步
  9.加入豆瓣酱。
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  第十步
  10.豆瓣酱炒出红油后，放入切好的蒜薹。
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  第十一步
  11.加入炸好的豆腐块快速翻炒。
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  第十二步
  12.加入调好料汁翻炒均匀。
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  第十三步
  13.加入花生仁翻炒均匀。
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  第十四步
  14.翻炒均匀即可关火盛出。