自制黄桃派

具体步骤

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  第一步
  1.黄桃去皮切片，加入适量水和冰糖，煮5分钟左右，待用。
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  第二步
  2.黄油无需软化，直接切成小块，与中筋面粉混合，用手指搓匀。
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  第三步
  3.加入糖和椰蓉。
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  第四步
  4.最后加入牛奶。
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  第五步
  5.把面和成团，放冰箱冷藏一小时。
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  第六步
  6.把面皮擀开后，放到派盘上，此时以200度预热烤箱。
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  第七步
  7.用叉子扎些小眼，以防派皮在烤制过程中鼓起，松弛10分钟。
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  第八步
  8.把派皮放入烤箱中层，烤20分钟左右，派皮边缘上色时取出。
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  第九步
  9.把晾凉的黄桃沥干水分，摆入派中。
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  第十步
  10.最后用煮过黄桃的水，把玉米淀粉化开，在火上加热到汁水粘稠，浇到派上面。
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  第十一步
  11.冷藏后食用，口感更佳。