主料
- 鸡蛋 ：165
一、我的黄油用量少，如果黄油足够多就不用加泡打粉了，要想非常酥脆，黄油的量要在100克左右；二、方子中的黄油不能用植物油代替；三、蛋糊的干湿度要调到倒入锅中能很顺畅地流动，不然不会很薄；四、每次将蛋糊充分摊平的时候再开火，火不要大了，这个一定要掌握好火候才能成功，两面都要煎到比较干而且刚刚能卷起的时候关火。
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小麦面粉
鸡蛋
开心烘焙
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