诱人的蛋黄小饼干

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.05 12:53

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主料

• 鸡蛋黄 ：2个
• 低筋面粉 ：200
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 泡打粉 ：2
• 绵白糖 ：适量
• 炼奶 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋黄2个，鸡蛋一个（含蛋清）
• 
  第二步
  2.开始搅拌，因为没买到打蛋器，只能手动搅拌，真的挺累的，而且只能打到鸡蛋变稠，可以用搅拌器提起。 在搅拌过程中，加入白砂糖和炼奶。
• 
  第三步
  3.把鸡蛋搅拌到可以提起，加入低粉和泡打粉（低粉和泡打粉提起过筛）；
• 
  第四步
  4.把面糊加入裱花袋里，挤出圆形面糊；
• 
  第五步
  5.烤箱预热170度，预热5分钟，入烤箱烤10分钟，第一屉就烤焦了。我看了Q猪宝宝的菜谱是要15分钟，可能我的烤箱比较小。
• 
  第六步
  6.后面，第二屉，我调整了时间为5分钟，烤出来就刚好了，很松软。所以我的烤箱最佳时间为5-7分钟。

烹饪技巧

• 建议买电动搅拌器，手动打蛋很难打到起纹路，我只能打到用搅拌器提起鸡蛋液；各家烤箱温度，有差异，所以烘焙时间只为参考。

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