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煮牛奶时不用煮沸煮开,只要锅边起泡,温度在60℃就可以啦煮调好的面糊时必须要不停的搅拌,不要火太急了,不然易糊锅,(血的教训啊),快煮好时调小火或者把锅拿高用小火慢慢的收出水分如果着急用卡仕达酱的话,就把刚刚出锅的酱放在盘子里用保鲜膜盖好,放冰箱急冻,过程中需要拿出来搅拌下再放入,这样很快就凉了由于自制的食品都不会加防腐剂,所以定要在短时间内吃完,容易变质,不过我上次做的时候把煮好的卡仕达酱放保鲜盒密封后在冰箱保存也吃了二天
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飞燕佳肴
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