家常菜凉拌彩丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.11 08:46

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主料

• 胡萝卜 ：半根
• 金针菇 ：400
• 黄瓜 ：1根
• 木耳 ：50

辅料

• 芝麻油 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 香葱 ：2根
• 豆瓣酱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材。金针菇掰开，放在清水里泡一会。木耳用冷水先泡发。
• 
  第二步
  2.胡萝卜切丝，木耳切丝。
• 
  第三步
  3.胡萝卜，木耳一起放在烧开水的锅里烫一会，捞起。
• 
  第四步
  4.金针菇，放在开水里快速捞一下。
• 
  第五步
  5.黄瓜切丝。
• 
  第六步
  6.烫过开水的胡萝卜，木耳，金针菇，黄瓜一起放进碗里，加入芝麻油，盐，豆瓣酱，鸡精。拌匀。
• 
  第七步
  7.装盘，放上香葱。

烹饪技巧

• 金针菇在开水里放一下，迅速捞起。要不然水分流失太多。

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凉拌彩丝

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包含食材

• 胡萝卜
• 黄瓜
• 鸡蛋

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