DIY冰皮月饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.18 07:06

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主料

• 糯米粉 ：50
• 粘米 ：50
• 小麦淀粉 ：30

辅料

• 牛奶 ：25
• 糖 ：30
• 油 ：10

具体步骤

• 第一步
  1.将糯米粉，粘粉，小麦淀粉混合均匀，加入白糖和牛奶，搅拌均匀
• 第二步
  2.将搅拌均匀的冰皮原料用保鲜膜封口，入蒸锅蒸25分钟，蒸好后晾凉备用
• 第三步
  3.晾凉的冰皮按照皮30g，馅20g的比例分别割成团
• 第四步
  4.将馅包入冰皮中，收好口
• 第五步
  5.包好的月饼按入月饼模，倒扣过来脱模
• 第六步
  6.冷藏几小时即可食用

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冰皮月饼

12

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冰皮月饼真是一道绝妙的料理！月饼表面那层冰皮软软的。糯糯的、粉粉的，吃上去口感非常好。有时候内馅儿反而不是那么重要，那层冰皮倒有点喧宾夺主之感。个人觉得绿茶味道……

包含食材

• 牛奶

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