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贵阳春卷
贵阳春卷

贵阳春卷

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.29 08:51

贵阳春卷和其他地方不同,比起其他地方大部分是用肉做陷,贵阳春卷的特点就是用素菜做陷,现包现吃。贵阳春卷的制作方法简单,做好以后富含丰富的维生素、矿物质、微量元素等营养,是一种既好吃又营养的美食,可以当小吃也可以当午餐或宵夜。

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主料

  • 米皮 :200g
  • 凉面500g

辅料

具体步骤

  • 贵阳春卷的做法图解一
    第一步
    1.准备好各种材料,这次用的是外面蒸好的凉面和米皮
  • 贵阳春卷的做法图解二
    第二步
    2.将葱切碎备用
  • 贵阳春卷的做法图解三
    第三步
    3.蒜拍碎,在碗中加入热水,制成蒜水
  • 贵阳春卷的做法图解四
    第四步
    4.然后制作番茄酱,国内倒入适量油,加入切好的番茄大火翻炒至水分完全蒸发即可
  • 贵阳春卷的做法图解五
    第五步
    5.取适量凉面装盘,加入切好的葱和蒜,以及适量酱油、醋、味精、香油、花椒油等调味料,搅拌均匀
  • 贵阳春卷的做法图解六
    第六步
    6.在米皮上依次刷上甜面酱、辣椒酱、番茄酱,然后放上刚才拌好的凉面。
  • 贵阳春卷的做法图解七
    第七步
    7.将米皮包成卷即可使用。

烹饪技巧

  • 还可以放入一些绿豆芽、莴笋丝、芹菜、海带丝、胡萝卜丝、炸花生米等,味道更加香脆爽口。

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“食神”

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贵阳春卷 贵阳春卷
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贵阳春卷是极具贵阳当地特色的一道美食,一道夏季,更是深受贵阳人民的喜爱。既可以做为午餐小食,又是宵夜的不二之选,搭配可口的素菜,既能饱腹,又不会增加体重的负担。……

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