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家常菜白果猪肚汤
家常菜白果猪肚汤

家常菜白果猪肚汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.14 09:50

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主料

辅料

具体步骤

  • 家常菜白果猪肚汤的做法图解一
    第一步
    1.食材:处理好的猪肚和大棒骨洗净焯水后待用
  • 家常菜白果猪肚汤的做法图解二
    第二步
    2.白果用水泡10分钟然后去表皮(如果是带壳的干果,先拍碎去壳再泡热水去皮)
  • 家常菜白果猪肚汤的做法图解三
    第三步
    3.焯水后的猪肚切成条
  • 家常菜白果猪肚汤的做法图解四
    第四步
    4.生姜切末,大蒜切段
  • 家常菜白果猪肚汤的做法图解五
    第五步
    5.煮沸清水,放入猪肚条、大火煮开,转文火煲1小时30分
  • 家常菜白果猪肚汤的做法图解六
    第六步
    6.放入白果,再煲40分钟
  • 家常菜白果猪肚汤的做法图解七
    第七步
    7.最后加入胡椒粉和盐调味即可

烹饪技巧

  • 1.特别适合尿频者,体虚白带的女生2.猪肚一定要用盐和面粉多次搓洗至表面无粘液,无异味,猪肚里的脂肪要清除干净。这样煮出来的汤才鲜,猪肚不洗干净的话,汤会有股怪味哦。处了用盐和面粉洗猪肚的方法,还可以用盐和陈醋来洗猪肚。3.白胡椒粉能起到增香去味的作用,故汤煲好食用前不要忘记撒些胡椒粉4.白果营养虽好,但有微毒,不能生吃,也不能多吃,建议每人每餐控制在10颗以下,儿童3-5颗即可

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