醋泡花生

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.03.15 07:03

醋泡花生可口且十分开胃，醋本身的功效就有很多加上花生有补血的功效。但并不是每一个人都适合吃这道小食。比如胃溃疡和胃酸过多患者就不宜吃，因为醋是碱性对有胃病的患者不易多吃。但是这道家常小凉菜在饭前饭后吃都有极大的好处，且做起来也很简单。

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主料

• 花生 ：300

辅料

• 鲜贝露 ：适量
• 白糖 ：适量
• 美人椒 ：1个
• 山西老陈醋 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.花生仁提前用水泡发，我泡了一天时间。
• 
  第二步
  2.泡发好的花生，脱去红色外衣。
• 
  第三步
  3.陈醋。
• 
  第四步
  4.将美人椒切小圈，放在碗里，放入剥好外衣的花生，倒入老陈醋，加入少许白糖、食盐，淋入鲜贝露，放置一会，即可食用。

烹饪技巧

• 可以用作下酒小菜。

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