自制绿豆馅

具体步骤

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  第一步
  1.准备去皮绿豆。
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  第二步
  2.将绿豆浸泡2小时左右，清洗干净，加适量水，放锅里煮。
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  第三步
  3.煮的时间大概是1小时左右，绿豆已煮得很烂，呈浓稠状态。
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  第四步
  4.将煮好的绿豆放入不粘锅，翻炒。
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  第五步
  5.不断翻炒至水分逐渐减少。
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  第六步
  6.分3次加入90克油，翻炒。
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  第七步
  7.加入45克白砂糖，继续翻炒。
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  第八步
  8.炒至如图状态即可。
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  第九步
  9.待温热时就可以造型啦。
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  第十步
  10.将做好的绿豆馅称重，分成小团，就可以做冰皮月饼啦。
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  第十一步
  11.简单的绿豆馅就做好啦。